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71543 Wüstenrot, Schönblickstr. 39

Karten für unser Silvester Gala Buffet 2019 / 202

168,- € pro Person in unserem Panaromarestaurant

158,- € pro Person im Festsaal 

 

Sparen Sie im Vorverkauf bis 15.11.2018:

148,- € pro Person in unserem Panaromarestaurant 

138,- € pro Person im Festsaal 

 

inklusive Live Musik und Getränkepaket (beinhaltet: Sekt, Rot- und Weißwein nach wahl unseres Barchefs, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee)

 

Reservierungen nehmen wir ab sofort entgegen.

Zum Auftakt

Legiertes Spinatsüppchen

oder

Clear oxtail soup (mit Einlage)

Das feinste aus der Vorspeisenküche

  • gebratene Gänseleber mit karamellisierten Haselnüssen und Preiselbeeren,

    Rinder Carpaccio auf Pesto mit Pecorino,

    Rosa Hirschrücken mit Wildleberparfait und Cumberlandsauce,

    Edle Schinken und Melone in Portwein Aspik,

    Rosa Roastbeef mit Sauce Remoulade,

    Poularden Rouladen mit Dörrobst auf Waldorfsalat und Pfälzer Trüffel,

    Vitello tonnato- Kalbsfleisch in feiner Thunfischsauce,

    Dreierlei Matjesfilets,
    Wildlachs geräuchert, hausgebeizt, pochiert und als Tatar,

    Garnelencocktail mit gebratener Ananas, Avocado und Granatäpfeln,

    Marinierte Pulpitos,

    allerlei mediterranes Gemüse,

    Büffelmozzarella in Aceto Balsamico und Basilikum Espuma,

    verschiedenes veganes Sushi mit Wasabi

     

    Großes Salatbuffet mit erlesenen Essigsorten und feinen Ölen

 

Hauptspeisen

  • klassisches Rinderfilet Wellington mit Champignon Duxelles im Blätterteig,

    Schweinemedaillons auf sautierten Austernsaitlingen,

    Coq au bianco von der Poularde in Weißwein-Gemüsesauce,

    dazu Rahm- und Marsalajus sowie Pastinaken Püree,
    hausgemachte Kürbisspätzle und Kartoffelkrapfen,

    gebratenes Knurrhahnfilet auf Gemüsecouscous und Champagnersauce,

    Garnelen satt mit Cocktailsauce,

    bunte Gemüseauswahl

Zum Ende des Jahres verwöhnen wir Sie mit einem großen Dessertbuffet

  • Mit hausgemachten Spezialitäten aus unserer Pâtisserie

    von heiß bis Eis und von cremig bis fruchtig

     

     

    zum Jahreswechsel großes Feuerwerk in der Ortsmitte

     

     

    Außerdem nach Mitternacht im neuen Jahr

     

    Erlesene Käsespezialitäten

     

    Exquisite Räucherwürstchen und  Edelsalamis etc.

    mit frischem Baguette und Brot

     

    Mitternachtskrapfen mit Verlosung

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