Kalt/Warmes Buffet 1

   
Vorspeisen
•  Waldorfsalat im Schinkenröllchen mit Pfälzer Trüffel,
•  gegrillte Champignons,
•  Tomaten und  Mozarella in Aceto Balsamico und
    kaltgepresstem Olivenöl,
•  pikant gefüllte Eier,
•  hausgeräucherter Landschinken mit Melonenperlen,
•  Vitello tonato von der Poularde,
•  hausgebeizter Lachs und wacholdergeräucherte
    Forellenfilets mit Sahnemeerrettich

Dessert
•  Mousse au Chocolat,
•  Karamelpudding,
•  Bayrisch Creme,
•  Vanilleeis mit heißen Himbeeren,
•  frischer Obstsalat,
•  Tiramisu

Suppen
•  Kraftbrühe mit hausgemachten Maultaschenstreifen und
    Zwiebelschmelze oder eine feine Gemüserahmsuppe

Reichhaltiges Salatbuffet

Hauptgänge
•  Scheiben vom Jungschweinerücken mit gebratenen
    Champignons, Rahmsauce und Pommes Dauphines,
•  Coq au vin - Poulardenkeulen in Rotwein-Gemüse-Sauce
    mit hausgemachten Spätzle,
•  Atlantikzungenröllchen mit feiner Lachsfarce gefüllt zu 
    Rieslingsauce und Weißweinrisotto,
•  Hausgemachte Nudeltäschle mit buntem Ratatouille und
    Parmesan
                                                        
                                                  p.P. Preis 33,50 €
    ab 40 Personen
     p.P. Preis 39,50 €
    ab min. 20 Personen

Haben sie sonstige Vorstellungen?
Gemüse auf Wunsch? Kinderspeisen wie Pommes, Schnitzel, Fischstäbchen?
Spezielle Braten wie Lamm, Känguru oder Wild? Schwäbisch? Linsen, Spätzle, Saiten, Rostbraten? Innereien oder Exotisches?
Bitte sprechen Sie uns an. Für Fragen stehen wir jederzeit gern zur Verfügung.

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